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SENASA actualiza la normativa para la comercialización de ajo, incorporando un reglamento técnico del MERCOSUR. ¡Productores y consumidores deberán adaptarse a los nuevos estándares de identidad y calidad!
Una noticia picante para el sector agroalimentario: el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA (SENASA) acaba de incorporar a la legislación argentina el Reglamento Técnico MERCOSUR de Identidad y Calidad de Ajo. Esta medida, que deroga una resolución de 1995, alinea a Argentina con los estándares de sus socios del bloque regional, que ya rigen desde el 1 de enero de 2022. ¿Qué significa esto? Que los productores, importadores y exportadores de ajo deberán ajustarse a nuevas definiciones y criterios de calidad para la comercialización. El objetivo es asegurar una mayor homogeneidad y transparencia en el mercado del ajo dentro del MERCOSUR. Para el consumidor, esto debería traducirse en un producto de calidad garantizada, aunque los productores podrían enfrentar desafíos de adaptación. Esta integración normativa es un ejemplo claro de cómo los acuerdos regionales impactan directamente en la economía local y en la mesa de los argentinos. La resolución entra en vigencia al día siguiente de su publicación. ¡A informarse y cumplir!
