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El Banco Central de la República Argentina no da tregua y vuelve a emplazar a empresas y particulares por supuestas violaciones al Régimen Penal Cambiario. ¿Quiénes están bajo la lupa y qué se esconde detrás de estas notificaciones?
El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) desburocratiza y moderniza las prácticas enológicas, autorizando el uso de Dimetil Dicarbonato (DMDC) para estabilizar vinos y aprobando la "Fermentación Diferida". Estas medidas buscan optimizar la producción, mejorar la calidad y dar flexibilidad a la industria frente a los vaivenes del mercado.
El Instituto Nacional de Vitivinicultura sacude la industria con la legalización del DMDC y la 'Fermentación Diferida', prometiendo vinos más estables y flexibilidad productiva, pero ¿a qué costo para la tradición y el mercado externo?
