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El gobierno regula por primera vez la producción de Aceto Balsámico en Argentina, estableciendo estándares de calidad y permitiendo el desarrollo de una nueva industria gourmet local
Una nueva era para la industria vinagrera argentina
El Código Alimentario Argentino incorpora por primera vez regulaciones específicas para la producción y comercialización de Aceto Balsámico, un producto gourmet de alto valor agregado que hasta ahora carecía de marco legal.
La medida establece dos categorías principales:
La norma llega en un momento de creciente demanda de vinagres especiales y abre oportunidades para:
5 de enero de 2026
12 de febrero de 2026
8 de octubre de 2025
