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PositivoAgriculturaSalud

¡Boom de los hongos! Código Alimentario incorpora nuevas especies comestibles

Se amplía la lista oficial de hongos comestibles incluyendo el Ganoderma lucidum (Reishi). La medida moderniza la regulación y abre nuevas oportunidades comerciales.

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¡Boom de los hongos! Código Alimentario incorpora nuevas especies comestibles
Variedad de hongos comestibles en disposición artística con énfasis en el Reishi

Índices de Impacto

Liberación
RegulaciónLiberación
Mercado/Estado
Pro EstadoPro Mercado
Colectivismo
Pro IndividuoPro Colectivo

Organizaciones

  • Comisión Nacional de Alimentos
  • Secretaría de Gestión Sanitaria
  • Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca

Fechas Clave

  • 26/03/2025Entrada en vigencia de la nueva normativa

Conceptos Clave

Seguridad alimentaria
Innovación productiva
Regulación sanitaria
Desarrollo comercial
Control de calidad

Análisis Detallado

Se revoluciona el mercado de hongos comestibles en Argentina

En una decisión histórica, el Código Alimentario Argentino actualiza su normativa sobre hongos comestibles, incorporando nuevas especies y estableciendo criterios específicos de calidad y seguridad.

Aspectos destacados:

  • Se incorpora el hongo Ganoderma lucidum (Reishi)
  • Se establecen parámetros técnicos detallados para cada especie
  • Se definen condiciones específicas de consumo y comercialización

Innovación y oportunidades: La medida responde al creciente interés en productos naturales y funcionales, abriendo nuevas posibilidades para:

  • Desarrollo de productos alimenticios innovadores
  • Expansión del mercado de suplementos dietarios
  • Impulso a la producción local de hongos especiales

Garantías para el consumidor:

  • Estrictos controles de calidad
  • Especificaciones claras de consumo
  • Rotulado informativo obligatorio

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